Fusarioses

L'infection par les champignons Fusarium sambucinum et Fusarium solani se manifeste par plusieurs symptômes caractéristiques sur les tubercules. Initialement, de petites taches brunes apparaissent sur l'épiderme, puis s'étendent rapidement lorsque les températures sont favorables (entre 10 et 25 °C). Ces lésions restent principalement localisées dans la couche corticale en cas d'attaque par Fusarium sambucinum, mais deviennent plus profondes, atteignant la zone médullaire, lorsque Fusarium solani est présent. Les tissus infectés se dessèchent, ce qui entraîne l'affaissement de la peau et la formation de rides concentriques autour du point d'entrée du parasite. Ces rides sont plus prononcées par rapport à celles observées lors d'une infection par Phoma, responsable de la gangrène. Les tissus envahis par les champignons prennent une couleur brun-noir, se décomposent et peuvent former une masse momifiée, sèche et dépourvue d'odeur. De plus, un feutrage mycélien de couleur variable (bleu, violet, rouge, blanc) se développe suite à l'infection par Fusarium. L'attaque de ces champignons favorise également l'installation de bactéries, ce qui peut entraîner une pourriture molle et nauséabonde. En résumé, l'infection par Fusarium sur les tubercules se caractérise par des taches brunes étendues, des rides concentriques, une décomposition des tissus et la formation de masses momifiées, ainsi que la présence d'un feutrage mycélien variable et la possibilité de développement d'une pourriture bactérienne.